ディナーだけの特別なメニュー

夜のブッフェでは、より贅沢で上品な“大人の冬の味覚”をテーマにした限定メニューが加わります。

前菜の「寒鰤の軽い燻製カルパッチョ 奈良県産紅心大根のラヴィゴットソース」は、脂の乗った寒ブリを軽く燻製し、紅心大根の辛みとエストラゴンの香りが引き立つ華やかな一皿。
パスタの「蟹と奈良県産ブロッコリーのオレキエッテ」は、奈良の高原で育った朝どれブロッコリーと蟹を合わせた、冬だけの贅沢な味わいです。

メインには、「ローストビーフ ノルマンディー風 ジャガイモのピュレ添え」と「牛肉のステーキ ノルマンディー風 ジャガイモのピュレ添え」をご用意。
リンゴを使ったまろやかなソースが肉の旨みを引き立て、温もりを感じる一皿に仕上げました。

デザートの「奈良県産みかんとサフランのタルト」は、爽やかなみかんの甘みとサフラン香るカスタードクリームがとけ合う、冬の余韻にぴったりのデザートです。
特別な夜にふさわしい、心まで満たされる味わいをご堪能ください。