夏野菜ランチブッフェ

梅雨時の湿気や夏の暑さを吹き飛ばすような、爽やかな味わいと活力あふれるお料理、そして身体に優しいヘルシーメニューを取り揃えたランチブッフェを開催いたします。

奈良は古来より、肥沃な土地と豊かな水源に恵まれ、多種多様な野菜が育まれてきました。
夏には、太陽をたっぷり浴びた野菜がその栄養と風味を最大限に引き出し、生命力に溢れた旬の味覚となります。
今回のブッフェでは、その奈良の夏野菜を存分に、いただけるメニューをご用意しました。

炭火で香ばしく焼き上げた奈良県産のキュウリは、みずみずしさとほのかな甘みが際立ち、ノボテル奈良のシェフが時間をかけて丁寧に熟成させたレモンが爽やかな酸味を添えます。
「奈良県産キュウリの炭火焼 NOVOTEL 熟成レモン」は、夏の美味しさをまるごと味わえる、とっておきの一品です。

また、地中海の香りが漂う「ツナと白いんげん豆のサラダ シチリア風」は、軽やかでありながらも食べ応えのある満足感あふれるメニューとなっております。

さらに、「ナスのパルミジャーナ」は、濃厚なチーズとトマトソースがとろけるように絡み合い、ひと口ごとに芳醇な旨味が広がります。
彩り豊かなお料理を取り揃えたブッフェで、お皿の一枚一枚から広がる幸福感に満ちたひとときを、ぜひごゆっくりとお過ごしください。

■PICKUP■

奈良漬けの酒粕でマリネしたローストビーフ　赤ワイン味噌ソース
奈良漬けの酒粕でじっくりとマリネしたローストビーフは、まろやかな香りとほのかな甘みが肉にしっかり染み込み、驚くほどジューシー。しっとりとした肉質を引き立てるコク深い赤ワイン味噌ソースを添えてお召しあがりください。

【ランチブッフェ 開催概要】