Breakfast Buffet ― 奈良の朝を味わう ―

一日のはじまりにふさわしい、心やすらぐ朝のひとときを。奈良県産の新鮮野菜や地元の醤油を使った料理、焼き立てのパン、ふんわり卵料理など、豊富なメニューをご用意しました。和洋の味わいを自由に楽しみながら、奈良の朝のぬくもりを感じてください。

Breakfast Buffet ― 奈良の朝を味わう ―

一日のはじまりにふさわしい、心やすらぐ朝のひとときを。奈良県産の新鮮野菜や地元の醤油を使った料理、焼き立てのパン、ふんわり卵料理など、豊富なメニューをご用意しました。和洋の味わいを自由に楽しみながら、奈良の朝のぬくもりを感じてください。

Breakfast Buffet ― 奈良の朝を味わう ―

一日のはじまりにふさわしい、心やすらぐ朝のひとときを。奈良県産の新鮮野菜や地元の醤油を使った料理、焼き立てのパン、ふんわり卵料理など、豊富なメニューをご用意しました。和洋の味わいを自由に楽しみながら、奈良の朝のぬくもりを感じてください。

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厳選された素材と共に奈良の朝を味わう朝食ブッフェ

生産者から直送される新鮮な素材で作る奈良の郷土料理とシェフ自慢の洋朝食をお楽しみください

BREAKFAST　MENU

アルムの里で育てた卵たちをノボテル奈良では使用しております。

可能な限り鶏たちが自由に駆けまわることのできるスペースを確保した、自然光の入る開放式の鶏舎を採用。野生の鳥や動物からはネットで守られており、余計なストレスを感じることもなく、また安心して産卵できるように産卵室も設けられています。足元には鹿児島から取り寄せた微生物を散布したおが屑が敷きつめられており、衛生管理が行き届いた環境で鶏たちはすくすくと育っています。

奈良の味と香りを包み込む、柿の葉寿司

奈良の名産・柿の葉で包んだ、やさしい香りのお寿司。葉の香りがほんのり移ったご飯と魚の旨みが、どこか懐かしく心に残る味わいです。奈良ならではの“手仕事のぬくもり”をぜひご堪能ください。

奈良の恵みを味わう、ぬくもりの一椀

ミルクと味噌を合わせたまろやかなスープが特徴の飛鳥鍋は、古都の知恵が息づく滋味深い一品。また、豊かな土壌で育った大和野菜を丁寧に煮込んだ奈良旬彩のお味噌汁は、野菜の甘みと香りが広がる優しい味わいです。体の芯からあたたまる、奈良ならではの朝のごちそうをどうぞ。

千二百年受け継がれる、奈良の白き糸

奈良・桜井市三輪地区は、日本最古のそうめんの産地として知られています。厳選された小麦と清らかな水、冬の寒風が生み出す細く繊細な麺は、職人の技と時間が織りなす伝統の味。ノボテル奈良では、この「三輪そうめん」を通常のだしの他に、ベジタリアンな方でも召し上がれるよう、野菜のみの上品なだしで仕立て、その喉ごしと香りを最大限に活かした一品としてお楽しみいただけます。

古都の朝を味わう、奈良の伝統

奈良の朝を代表する伝統食「茶粥」は、香ばしいほうじ茶で炊き上げる、やさしい味わいの一椀。体を内から温め、心を穏やかに整えてくれます。相性抜群の「奈良漬」は、酒粕の深い香りとまろやかな甘みが特徴。どちらも奈良の風土と人の知恵が生んだ、古都ならではの味わいです。この伝統の味を丁寧に受け継ぎ、上品にお届けしています。

焼き立ての香りに包まれる、奈良の朝

毎朝ホテルのオーブンで丁寧に焼き上げる、香ばしいパンの数々。なかでも、奈良の特産“大和茶”を練り込んだオリジナルブレッドは、ここ「ノボテル奈良」でしか味わえない特別な一品です。お茶のやさしい香りとバターの風味がふんわり広がる、朝のひとときを豊かに彩る焼き立ての味をお楽しみください。

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